LIVE #07 Ustenciles de cuisson durables et écologiques du 18-09-2019

▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
03:45 Actualité de la semaine
04:00 Doc "Après demain"
08:40 Doc "La vérité sur le mensonge" Arte
12:30 Doc sur "l'avocat"
17:20 Projet: Le jardin des Chamanes / Koukaloka
20:44 Les woofers
24:51 Questions / Réponses
25:40 Les Meilleurs matériaux pour les ustensiles de cuisson
27:27 Manière de cuire les protéines animales
29:35 Les fours basse température
32:30 Peau des pommes de terre et cuisson à l'eau
33:30 Fonte, matériau sain ?
35:40 Vielle boite Tupperware
37:23 Critères pour choisir ses ustensiles ?
41:51 Le vitaliseur de Marion Kaplan
47:00 Baumstal
48:34 Les légumineuses cuites
52:30 Warmcook
55:30 De Buyer
56:00 L'autocuiseur ou cocotte minute
57:30 Bjorg en sachet micro-onde
59:25 Le wok
1:03:34 Goût métallique avec une poêle De Buyer
1:04:20 Beem Del
1:05:10 Déshydrateur
1:07:10 Papier sulfurisé
1:08:20 Goût gobelet inox
1:12:10 Email qui s'écaille
1:16:30 Mode de cuisson artichauts, légumineuses et riz germé
1:22:00 Récupérer eau de cuisson du riz
1:23:10 Cuisson simple à l'eau
1:25:40 Cuisson à la plancha, pierre, et cuivre
1:28:28 Cuire dans trop de culottages est-il dangereux ?
1:29:40 Lavement des poêles culottées
1:32:10 Ustensiles en granite
1:34:10 Cuire avec du beurre clarifié

 

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