David Orme Vert

LIVE #113 Régime Cétogène - Question-Réponse - 05-06-2024

▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:07 ► Je présente un live solo sur le régime cétogène, Salomé étant absente.01:14 ► Je détaille mon repas : crudités, rouelle de porc, aubergines, brocolis et chou rouge. 03:28 ► Au dîner : œufs brouillés, crevettes sauvages, viande hachée et légumes.05:16 ► Je mentionne un article sur la baisse de production d'avocats.06:47 ► Je souligne les bienfaits des œufs pour les os grâce à la vitamine D.07:58 ► J'évoque les effets de la malbouffe sur la mémoire des adolescents.08:50 ► Je parle d'un gel anti-alcool en développement.09:39 ► J'évoque une piste virale pour le diabète de type 1.10:13 ► Je rappelle l'importance du mode de vie en cétogène.12:17 ► Je réponds à une question sur les aliments riches en potassium.12:29 ► J'aborde l'importance du sel et du magnésium en cétogène.12:42 ► Je mentionne des collaborations futures avec le Dr. Dufournet.13:13 ► Je réfute l'idée que les ApoE4 ne doivent pas consommer de graisses saturées.14:57 ► Je suis interrogé sur la date de sortie du livre de Salomé et Géraldine.15:54 ► J'évoque la consommation de sel en régime cétogène.18:21 ► J'explique le besoin accru de sel en cétogène.18:50 ► Je m'oppose au cétogène "zéro glucides".20:54 ► Je réponds à une question sur les examens médicaux avant le cétogène.21:22 ► Je déconseille les produits laitiers et oléagineux. 23:41 ► Je parle du sirop de Yacon et de ses effets digestifs. 25:19 ► Je recommande de se désaccoutumer du sucre.27:26 ► Je déconseille la crème et le mascarpone et recommande la graisse de bœuf, le beurre et le ghee.29:54 ► Je recommande une céto-adaptation progressive. 31:54 ► Je conseille une alimentation céto-carnivore à une personne ayant des problèmes digestifs.33:58 ► Je conseille la patience pour la céto-adaptation. 35:44 ► Je mets en garde contre l’huile MCT et l’huile de coco.40:15 ► Je réponds à une question sur la bière et le cétogène. 42:10 ► Je rappelle l'importance du sel. 47:03 ► Je parle de ma prise de poids grâce au cétogène.49:47 ► Je critique le régime végétarien et végan. 52:32 ► Je souligne l'importance des bilans sanguins en cétogène.55:54 ► Je réponds à une question sur la cuisson des viandes. 1:02:36 ► Je suis prudent avec l'huile de tournesol oléique.1:05:10 ► J'évoque le régime cétogène chez l'enfant.1:22:26 ► Je confirme la compatibilité des graisses saturées avec ApoE4.1:24:36 ► J'annonce un prochain live et de nouvelles vidéos.
 
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LIVE #112 Régime Cétogène - Question-Réponse - 15-05-2024

▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
01:14 ► Je vous montre mon repas du jour : crudités, pavé de bœuf, asperges et navets. 10:07 ► Mon dîner : viande hachée, légumes et œufs. 11:40 ► Ce sont mes assiettes cétogènes, adaptez les quantités à vos besoins.12:25 ► Le céto-carnivore, ce n’est pas pour moi. J’ai besoin de légumes.13:17 ► J'aborde l’émission "Faut-il encore manger de la viande ?" et souligne ses biais. 15:42 ► Hong Kong, gros consommateur de protéines animales, a l'espérance de vie la plus élevée.17:25 ► Je décortique l'exemple d’un homme dont on attribue les problèmes à la viande, sans considérer son alimentation globale.20:53 ► Je dénonce le manque d’honnêteté de l'émission. 26:26 ► Je pointe le parti pris pour les simili-carnés. 28:36 ► Je salue la mise en avant d'un élevage extensif et du rôle des animaux pour les sols. 32:15 ► Je critique le livre du Dr. Allouche "Ennemi Public n°1".39:05 ► J'annonce une vidéo avec Christian (Révolution Ancestrale) sur son expérience du cétogène.41:49 ► Je souligne l’importance de la mesure (glycémie, cétonémie) et des bilans sanguins.48:09 ► J’explique les risques du low carb : carences en glucose et néoglucogénèse.51:53 ► Je réponds à une question sur l’absence de plantes sauvages dans le régime cétogène. 57:20 ► L’homme moderne n’est pas adapté à une alimentation sauvage.1:03:56 ► J’explique que le corps se nettoie seul, il faut juste arrêter de l’encrasser.1:06:18 ► J'aborde l’importance de l’insuline pour l’assimilation des nutriments.1:10:24 ► J'explique pourquoi associer protéines et glucides en quantité équivalente rend la digestion difficile. 1:20:43 ► Je réponds à une question sur la surdose en oméga-3.1:26:21 ► Je réponds à une question sur le jeûne intermittent et le jeûne prolongé.1:30:22 ► Nina me demande conseil pour les crampes nocturnes. 1:34:15 ► Je réponds à Zora sur les ApoE4 qui digèrent mal le gras. 1:40:04 ► Sophie me demande si le cétogène est adapté à la ménopause.1:54:42 ► Je réponds à Yassine sur la gestion des micronutriments. 1:55:38 ► Il est impossible de connaître précisément ses besoins.1:58:02 ► Je conseille de manger varié.2:00:06 ► Je recommande de privilégier le gras animal.
 
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LECTINES, ANTI-NUTRIMENTS, ALIMENTS GRIS : ON NE PEUT PLUS RIEN MANGER ! [2024]

Suite à mes vidéos sur les lectines, les toxines végétales et autres aliments gris, certains ont l'impression qu'on ne peut plus rien manger. Je vous explique dans cette vidéo qu'il ne faut pas avoir une vision aussi extrême.
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:09 ► Je vous parle de lectines depuis plus d'un an02:55 ► Peur générée par toutes ces lectines, oxalates et autres toxines végétales04:48 ► Quels végétaux manger et en quelle quantité ?05:44 ► Porosité intestinale06:14 ► Est-il préférable de manger peu varié ?07:12 ► Pour le moment, je ne suis pas prêt à arrêter de consommer des légumes08:15 ► Pourquoi j'ai décidé de faire cette vidéo ?09:46 ► A mon sens, il est hyper important d'avoir conscience que certains végétaux peuvent me poser problème10:15 ► Tout est question de quantité et de fréquence13:11 ► Donc, en conclusion, on fait quoi ?13:45 ► Arrêtez d'avoir peur des légumes!15:55 ► On ne dit pas "à très vite"
 
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LECTINES, OXALATES, ANTI-NUTRIMENTS, DEUTÉRIUM AVEC CHRISTIAN PETTEN #2 [2024]

Je reçois Christian Petten dans cette deuxième vidéo dans laquelle nous allons parler des toxines végétales (lectines, oxalates, solanine, salicylates, alcaloïdes, furocoumarines, aquaporines, tanins) et du deutérium dans l'alimentation.
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:14 ► Les végétéaux ont différents moyens de défense contre leurs prédateurs01:08 ► 1) Défenses mécaniques01:46 ► 2) Défenses chimiques03:17 ► L'être humain pense pouvoir manger tous les végétaux, malgré son système digestif très peu performant03:44 ► Pourquoi les plantes produisent ces substances chimiques ?04:21 ► Le fruit est la partie la moins bien protégée contre les prédateurs06:10 ► Toutes les pantes sont plus ou moins toxiques07:10 ► Le végétal est riche en anti-nutriments et pauvre en nutriments07:56 ► Les animaux sont spécialisés dans la détoxification de certaines toxines végétales bien spécifiques12:12 ► Substances végétales toxiques : lectines, oxalates, alcaloïdes, solanine13:01 ► Lectines14:18 ► Solanine16:28 ► Salicylates16:36 ► Les alcaloïdes17:23 ► Furocoumarines17:33 ► Les coups de soleil : une maladie moderne18:03 ► Aquaporines19:04 ► Tanins19:24 ► Oxalates : la toxine la plus problématique21:11 ► Aliments les plus riches en oxalates22:49 ► Décidemment, il ne va pas nous rester beacuoup de végétaux qu'on peut consommer24:03 ► L'alimentation ancestrale de Christian serait moins contraignante que le cétogène28:59 ► On est capable d'éliminer uniquement 50mg d'oxalates par jour31:48 ► Fruits exotiques et deutérium32:27 ► Le Deutérium en excès39:51 ► Attention à ne pas consommer trop d'acides gras mono-insaturés, comme dans l'huile d'olive42:58 ► Un animal qui ne voit pas la lumière du jour va accumuler du deutérium dans ses tissus44:07 ► Conclusion de cet échange avec Christian
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RÉGIME CÉTOGÈNE, ALIMENTATION ANCESTRALE AVEC CHRISTIAN PETTEN #1 [2024]

Je reçois Christian Petten dans cette première vidéo dans laquelle nous allons parler de régime cétogène et d'alimentation ancestrale.
 
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:47 ► Christian se présente01:43 ► Expérience de Christian en régime cétogène11:21 ► Mes remarques suite à l'expérience en cétogène de Christian13:08 ► Remarque sur tous ces gens qui rencontrent des difficultés avec le cétogène15:43 ► Avis de Christian sur ce qui peut poser problème dans l'alimentation cétogène17:42 ► Insomnies18:05 ► Les électrolytes18:46 ► Aspect thyroïdien21:45 ► Je me pose moi-même plein de questions sur le cétogène28:36 ► Il y a un côté artificiel dans le régime cétogène30:51 ► Christian a eu une relation bizarre avec la nourriture quand il a été en cétogène31:34 ► Élévation de la glycémie en cétogène33:00 ► Pourquoi c'est aussi long de se céto-adapter ?36:02 ► Les enfants de Christian ont une attirance pour les produits animaux37:13 ► Pourquoi sommes-nous autant attirés par le sucre ?40:08 ► Le sucre serait problématique uniquement s'il vient sans nutriments43:21 ► Sucre industriel, sirop de glucose fructose et deutérium44:18 ► On ne peut pas assimiler le fructose sans glucose.51:33 ► L'être humain était omnivore hyper carnivore55:10 ► Alimentation de Christian58:22 ► Pourquoi on a du glycogène, même quand on est en cétogène?01:10:09 ► Fin de cette 1ère partie
 
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QUEL EST LE MEILLEUR GRAS À CONSOMMER ? [2024]

Nous allons passer en revue les meilleures sources de gras animal et végétal et voir celles qu'il faut éviter.
 
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:45 ► Attention aux régimes très riches en glucides, souvent dangereux !01:45 ► Rappels sur l'alimentation cétogène03:51 ► Actuellement, notre alimentation est trop riche en glucides04:43 ► Est-ce que les glucides d'il y a 1000 ans étaient si bons qu'on le pense ?05:47 ► Il y a une priorité à utiliser le glucose en premier et les lipides ensuite08:19 ► Quelques exemples de quantités de glucides09:05 ► Pourquoi consommer environ 150 à 200g de gras par jour en cétogène ?11:04 ► Il y a des bons gras et de mauvais gras12:11 ► Début de la consommation des huiles riches en acides gras polyinsaturés13:48 ► Graisse de boeuf16:34 ► Graisse d'agneau16:56 ► Beurre clarifié ou ghee18:00 ► Beurre19:10 ► Graisse de canard20:53 ► Remarque au sujet du génotype apoE421:39 ► Graisse d'oie22:37 ► Graisse de porc23:39 ► Graisse de poulet25:28 ► Fin gras animal26:26 ► Huile d'olive27:04 ► Huile de noisettes28:03 ► Huile de coco29:54 ► Huile de palme rouge30:24 ► Beurre de cacao31:36 ► Témoignage sur la digestibilité du beurre de cacao32:41 ► Huile de chardon marie33:24 ► Huile de chardon34:07 ► Huile d'avocat35:25 ► Huiles végétales riches en oméga 637:34 ► Huile de noix38:28 ► Huile de pépins de courge39:50 ► Huile de Nigelle41:49 ► Huile d'onagre, Huile de bourrache42:40 ► On vient de voir toutes les huiles et graisses44:29 ► Résumé
 
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LE RÉGIME CÉTOGÈNE AVEC JOHANNE - SUPERKETO #1 [2024]

Je reçois Johanne dans cette première vidéo (il y en aura d'autres) dans laquelle nous allons parler de tout ce qui nous rassemble dans le régime cétogène.
La chaine YouTube de Johanne ► https://ormevert.com/superketo
Le site de Johanne ► https://ormevert.com/site-superketo
Vous pouvez aussi suivre Johanne sur Instagram ► superketo
 
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:43 ► Johanne se présente et raconte son parcours03:37 ► Je donne mon avis sur le livre écrit par Johanne sur l'alimentation cétogène05:37 ► Pourquoi Johanne est allée vers le cétogène ?09:06 ► Qu'est-ce qui a aidé Johanne à démarrer le cétogène à un moment où il y avait peu de contenu ?12:13 ► Comment j'ai découvert Johanne ?15:57 ► Certaines personnes n'arrivent pas à tenir le cétogène les premiers mois. Pourquoi ?17:17 ► Réflexion autour de la prise de poids en cétogène20:59 ► Tout ce qu'on a en commun avec Johanne autour de l'alimentation cétogène21:31 ► On prône tous les 2 pour un cétogène propre27:00 ► Le régime cétogène sain30:21 ► Il est capital de mesurer sa glycémie et sa cétonémie en cétogène32:14 ► S'affirmer face à son entourage37:16 ► Sommeil perturbé en cétogène 37:52 ► Je teste la bague oura pour monitorer mon sommeil39:28 ► Je teste à nouveau le capteur de cétones en continue46:37 ► Avec Johanne, on met l'accent sur la qualité des produits animaux qu'on consomme51:16 ► Je consomme trop d'huile d'olive depuis toujours52:55 ► Avec Johanne, on a conscience qu'une partie des aliments à notre disposition ne sont pas bons pour nous57:39 ► Les produits laitiers01:04:38 ► Parmi les aliments gris, il y a les protéines animales trop cuites01:19:07 ► Mon retour d'expérience du jeune intermittent avec un seul repas par jour01:23:03 ► Mieux comprendre le jeune intermittent : pause digestive01:24:25 ► Quantité de protéine animale à manger par jour01:29:06 ► Mon expérience des livres audio à écouter pendant qu'on fait autre chose01:33:45 ► Rythme circadien01:34:16 ► Protection contre l'excès de lumière bleue01:37:24 ► S'exposer au soleil, passer du temps dehors à la lumière naturelle01:37:39 ► Pollution contre les ondes électro-magnétiques01:41:44 ► Le sommeil01:44:29 ► 40% de la mélatonine est produite 12h après les 1ers rayons d'UVA du soleil01:47:43 ► Conclusion
 
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MES ASSIETTES DU MOIS D'AVRIL [2024]

Voici mes assiettes du mois d'avril 2024, avec des conseils de cuisine et quelques anecdotes.Lien vers la vidéo :https://youtu.be/4cGWFsqt2u8
 
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:44 ► Début de mes assiettes du mois d'avril 202403:10 ► Quantité de protéines à consommer par jour et par repas04:50 ► La peur des molécules de Maillard09:03 ► Le gras animal n'est pas composé que d'acides gras saturés ; il n'y en a en moyenne que 50%.27:45 ► Comment voir si on consomme assez de gras?31:31 ► Petit résumé de mes repas du soir32:51 ► Attention à la composition des saucisses ou des merguez !35:02 ► Ma bague oura, que je teste depuis quelques jours37:38 ► Je ne prends pas de dessert37:56 ► Chocolat noir et dyshidrose39:17 ► Conclusion39:41 ► Fin
 
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ACIDE LINOLÉIQUE #2 : QUESTIONS-RÉPONSES ! [2024]

L'acide linoléique est un acide gras essentiel dont on a besoin en infime quantité. Quand on en consomme trop, il devient toxique pour l'organisme.Dans cette vidéo qui fait suite à la vidéo n°1 que voici :https://ormevert.com/acide-linoleique-1je réponds aux questions que vous m'avez posées.
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
00:15 ► Rappel sur ce qu'est l'acide linoléique01:57 ► Huile de tournesol oléique04:52 ► Huile d'olive fruitée et lectines06:17 ► Acide linoléique dans le poisson07:46 ► Oeufs et acide linoléique08:03 ► Voici le lien vers les 2 articles sur les oméga 3 dans les oeufs : https://ormevert.com/oeufs-omega3-1 https://ormevert.com/oeufs-omega3-213:34 ► Questions - Réponses13:41 ► Noisette ou huile de noisettes15:54 ► Manger des poissons gras est-ce problématique ?16:24 ► Meilleur gras à consommer en cétogène17:27 ► Lien graisse de boeuf bio : https://ormevert.com/graisse-boeuf18:24 ► On n'y comprend plus rien, j'entends tout et son contraire !19:33 ► Rapport Oméga 6/ Oméga3. Consommer beaucoup d'oméga 3 est-ce problématique ?22:31 ► Excès d'acide arachidonique dans les viandes26:07 ► Comment faire au quotidien ?27:45 ► Mon conseil dans la consommation de viande : alterner les types de viandes27:57 ► Cholestérol et graisses saturées ne font pas bon ménage ?28:37 ► Ne pas confondre acide linoléique et acide alpha linolénique29:46 ► Gras saturé et maladies cardiovasculaires30:26 ► Peut-on prendre de l'huile d'onagre, qui contient de l'acide linoléique ?32:05 ► Les pourcentages donnés sont par rapport aux lipides et non un pourcenatge sur l'aliment34:40 ► Que penser de l'huile de coco ?36:03 ► Graisse de boeuf : faut-il la clarifier ?37:32 ► Que reste-il à manger ?41:07 ► Oeufs bleu-blanc-coeur : bons ou pas ?41:53 ► Conservation du gras de boeuf pendant 1 an43:40 ► Porcs nourris aux graines de lin et Oméga 3 de type EPA et DHA45:33 ► Fin
 
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LE RÉGIME CÉTOGÈNE AVEC SALOMÉ #5 SPÉCIAL QUESTIONS-RÉPONSES [2024]

Je reçois Salomé dans cette 5e vidéo, dans laquelle nous allons répondre à vos questions autour de la thépatique de l'alimentation cétogène.
Vous pouvez suivre Salomé sur Instagram : @salomesellouket sur Youtube : https://ormevert.com/salomePour contacter Salomé par mail : salome.sellouk@hotmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬
02:11 ► 1ère question : Produit laitier fermenté et tofu09:26 ► 2e question : Problème de thyroïde, perte des cheveux, troubles menstruels, prendre de la masse musculaire, boire des jus de légumes09:55 ► Perte de cheveux13:09 ► Troubles de la thyroïde18:32 ► Troubles du cycle menstruel 22:06 ► Régime cétogène = alimentation anti-âge ?24:23 ► Peut-on prendre de la masse musculaire en cétogène ?26:06 ► Peut-on prendre des jus de légumes ?29:30 ► 3e question : où trouver nos micro-nutriments en régime cétogène ?35:37 ► 4e question : fruits, légumes-fruit, fructose42:10 ► 5e question : comment se fait-il qu'on ne grossisse pas en mangeant autant de gras ?54:57 ► Les cétones ne sont pas stables dans le sang mais font les montagnes russes01:00:20 ► 6e question : cause des selles qui flottent01:01:57 ► 7e question : Les sucrants en régime cétogène01:05:34 ► 8e question : le kéto rash01:08:32 ► 9e question : Quantité de protéines01:15:19 ► 10e question : problématique autour du sel01:16:56 ► Comment je consomme mon sel en cétogène  ?01:22:16 ► 11e question : Le jeûne intermittent en cétogène, assimilation des nutriments et détérioration de son métabolisme01:34:44 ► Conclusion
 
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